Bergschinkenspeck
bestes Schweinfleisch geräuchert und ca. 6 Monate gereift.
Glutenfrei, Laktosefrei und ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern
29,90 €
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Bergkräuterschinken
bestes Schweinfleisch geräuchert, ca. 2 Monate gereift, gewaschen, getrocknet und mit feinsten Kräutern überzogen
Glutenfrei, Laktosefrei und ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern
33,20 €
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Bergkräuterspeck
bestes Schweinfleisch ( Hinterschinken). Es wird traditionell mit Salz und Naturgewürzen für ca. 10 Tage trocken gepöckelt, leicht geräuchert und für mind. 6 Monate gereift, gewaschen, getrocknet und mit feinsten Kräutern überzogen
Glutenfrei, Laktosefrei und ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern
31,90 €
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Vorarlberger Rauchschopf
Dieser Schinken ist eine Vorarlberger Spezialität aus heimischen Schweinefleisch mit einem leichten Rauchgeschmack.
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Rosenspeck
Fettarmer Schinken aus feinsten Schweinekarreerose.
27,50 €
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edles Kaiserstückl
mageres Schweineschinkenstück von der Oberschale mit Natursalz und Gewürzen über mehrere Wochen gepökelt ,über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.
27,50 €
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Schweinefilet
mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht geräuchert und für 3 Wochen gereift.
Gluten und Laktosefrei, ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern
39,00 €
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Mostbröckle - Rind
edler Rohschinken vom Rind, sehr mager
45,90 €
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Hirschgeräuchertes
sehr magerer und edler Speck vom Hirsch, mehrere Wochen gepökelt, geräuchert und luftgetrocknet
69,90 €
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Gourmetstückle
Schweineschulterstückle aus heimischem Schweinefleisch mit leichtem Rauchgeschmack in heißem Buchenrauch gebraten
20,80 €
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Znüne - Bindele
Schweinebauchstückle aus heimischem Schweinefleisch mit leichtem Rauchgeschmack in heißem Buchenrauch gebraten
20,80 €
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