Unsere Käsespezialitäten
Montafoner Alpkäse
aus Heumilch mind. 45% F.i.T. gekäst auf der Alpe Zamang auf 1600 m
21,80 €
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Bergkäse mild
mind. 3 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T. aus Rohmilch
15,80 €
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Bergkäse mittel
4-7 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T. aus Rohmilch
17,50 €
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Bergkäse würzig
9-12 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T., aus Rohmilch
20,90 €
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Alter Senner Bergkäse
mind. 20 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T. . aus Rohmilch
26,80 €
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Bergziegenkäse
Ziegenrohmilch, mind. 45 % F.i.T.
34,50 €
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Orangen Pfeffer Käse
mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 45 % F.i.T.
20,90 €
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Wildblumen Käse
mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, verfeinert mit Blüten, mind. 45% F.i.T.
20,90 €
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Kräuterschatz
mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, verfeinert mit Kräutern, mind. 45 % F.i.T.
20,90 €
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Höllenkäse
mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, die Chilli Hülle gibt Ihm die feine Schärfe. mind. 45 % F.i.T.
20,90 €
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Zirbenharmonie
mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, mit feinen Zirben im Käse mind. 45 % F.i.T.
21,90 €
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Liebeskäse
würziger Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.
20,90 €
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Schnittkäse mit Rotweinrinde
mind. 3 Monate gereift, mind. 50 % F.i.T.
20,90 €
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Emmentaler
mind. 50 F.i.T , mind. 8-10 Wochen gereift
16,90 €
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Räßkäse
mind. 45 % F.i.T, mind. 5 - 7 Monate gereift
kräftig salziger Käse,
19,90 €
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Sura Kees
Montafoner Spezialität mit nur 2 % F.i.T.
17,90 €
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Alm Camembert mit Safran
50 % F.i.T.
29,90 €
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Alm Camembert mit Trüffel
50 % F.i.T.
29,90 €
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Alm Camembert mit Zirbe
50 % F.i.T.
29,90 €
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Schmuggler Käse
mind. 50 % F.i.T, würziger Weichkäse
26,80 €
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Alm Mutschli
mind. 50 % F.i.T. fein würziger Schnitkäse
25,80 €
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Gaiß - Mutschli
mind. 50 % F.i.T., feiner würziger Schnittkäse von der Ziege
8,30 €
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Edelziege weiß
aus 100 % Ziegenmilch mind. 45% F.i.T. feiner Weichkäse
32,80 €
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Edelziege Camembert
mind. 50 % F.i.T. feiner Weichkäse aus Ziegenmilch mit Edelschimmel
32,80 €
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Edelziege Blütenmix
100 % Ziegenmilch, mind 45 % F.i.T., mit Blüten ummantelt
32,80 €
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Alm Gäßli d´kli
mind. 50 % F.i.T. Ziegenweichkäse mit Rotschmiere
32,80 €
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Älplerfondue
fertige Fonduemischung mit Bergkäse, Schnittkäse und Emmentaler würzig, aromatisch mit Wein verfeinert
23,80 €
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Spätzlemischung
Mischung aus 4 Käsen: Bergkäse, Räßkäse, Emmentaler und Brauereikäse
19,90 €
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