Unsere Käsespezialitäten


Montafoner Alpkäse

aus Heumilch mind. 45% F.i.T. gekäst auf der Alpe Zamang auf 1600 m

19,80 €

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Bergkäse mild

mind. 3 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T. aus Rohmilch

14,80 €

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Bergkäse mittel

4-7 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T. aus Rohmilch

15,80 €

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Bergkäse würzig

9-12  Monate gereift, mind. 45 % F.i.T., aus Rohmilch

19,80 €

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Alter Senner Bergkäse

mind. 20 Monate gereift, mind. 45 % F.i.T. . aus Rohmilch

24,80 €

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Bergziegenkäse

Ziegenrohmilch, mind. 45 % F.i.T.

32,90 €

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Orangen Pfeffer Käse

mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 45 % F.i.T.

19,90 €

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Wildblumen Käse

mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, verfeinert mit Blüten, mind. 45% F.i.T.

19,90 €

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Kräuterschatz

mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, verfeinert mit Kräutern, mind. 45 % F.i.T.

19,90 €

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Höllenkäse

mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, die Chilli Hülle gibt Ihm die feine Schärfe. mind. 45 % F.i.T.

19,90 €

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Almtraum

19,80 €

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Liebeskäse

würziger Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.

19,80 €

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Schnittkäse mit Rotweinrinde

mind. 3 Monate gereift, mind. 50 % F.i.T.

 

19,80 €

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Emmentaler

mind. 50  F.i.T , mind. 8-10 Wochen gereift

16,90 €

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Räßkäse

mind. 45 % F.i.T, mind. 5 - 7 Monate gereift

kräftig salziger Käse, 

18,90 €

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Sura Kees

Montafoner Spezialität mit nur 2 % F.i.T. 

15,90 €

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Alm Camembert

50 % F.i.T. 

24,80 €

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Schmuggler Käse

mind. 50 % F.i.T, würziger Weichkäse

24,80 €

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Alm Mutschli

mind. 50 % F.i.T. fein würziger Schnitkäse

24,80 €

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Rüblikees

Spezialität aus Gaschurn vom Ferdi Hof

18,90 €

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Gaiß - Mutschli

mind. 50 % F.i.T., feiner würziger Schnittkäse von der Ziege

31,90 €

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Edelziege weiß

aus 100 % Ziegenmilch mind. 45% F.i.T. feiner Weichkäse

27,50 €

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Edelziege Camembert

mind. 50 % F.i.T. feiner Weichkäse aus Ziegenmilch mit Edelschimmel

29,80 €

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Edelziege Blütenmix

100 % Ziegenmilch, mind 45 % F.i.T., mit Blüten ummantelt

28,90 €

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Alm Gäßli d´kli

mind. 50 % F.i.T. Ziegenweichkäse mit Rotschmiere

29,80 €

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Älplerfondue

fertige Fonduemischung mit Bergkäse, Schnittkäse und Emmentaler würzig, aromatisch mit Wein verfeinert

18,90 €

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Spätzlemischung

Mischung aus 4 Käsen: Bergkäse, Räßkäse, Emmentaler und Brauereikäse

14,80 €

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